여름과 잘 어울리는 녹두의 효능은? | 날짜 | 2021.07.10 | 글쓴이 | 인영진 (47) | |
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여름과 잘 어울리는 녹두의 효능은? 우리가 먹는 음식에서 쉽게 찾아볼 수 있는 녹두는 빈대떡, 묵, 떡 등의 좋은 재료가 됩니다. 게다가 녹두에 물을 주어 싹을 키우면 아삭한 맛이 일품인 ‘숙주나물’이 됩니다. 이러한 녹두는 차가운 성질을 가지고 있어 더운 여름이 잘 어울리는 식품으로 여겨집니다. 녹두는 체온을 낮추는 것뿐만 아니라 갈증을 해소하는 데도 도움을 줍니다. 그렇다면 이외에 녹두가 가지고 있는 효능은 또 무엇이 있을까요? 오늘 헬스앤라이프에서는 녹두가 가진 효능과 더불어 녹두를 활용한 요리법을 알아봤습니다. 덧붙여 녹두 팩 만드는 방법도 소개할 예정이니 참고하길 바랍니다. 녹두, 어떤 효능을 가지고 있나요? - 성장 발육 촉진! - 녹두에는 류신, 라이신, 발린 등과 같은 필수 아미노산이 다량 함유돼 있어 어린이의 성장 발육에 도움이 됩니다. 덧붙여 철분, 카로틴 등이 풍부해 성장을 촉진하는 효능이 있습니다. - 해독 작용! - 녹두에는 신진대사를 촉진하는 물질과 시스테인, 아르기닌, 아스파트산 등의 아미노산이 포함돼 있습니다. 이는 체내의 독성을 해독하는 데 도움을 줍니다. - 나트륨 배출! - 녹두는 칼륨 함량이 많은 식품입니다. 이는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 줘 혈압을 내리는 효능을 가지고 있습니다. 여기서 잠깐! 녹두는 차가운 성질을 가지고 있어 과하게 섭취할 경우 복통, 설사 등이 유발될 수 있습니다. 또 몸이 차거나 소화 기관이 약한 사람이 오랜 기간 먹으면 소화 기능이 약해질 위험이 있으니 주의하길 권합니다. 녹두로 어떤 요리를 해볼까? - 녹두전 - 재료 : 녹두 100g, 찹쌀 100g, 돼지고기 100g, 김치 150g, 숙주나물 150g, 후춧가루, 소금, 참기름, 식용유 1. 녹두와 찹쌀은 깨끗하게 씻어 물에서 하루 동안 불립니다. - 녹두죽 - 재료 : 녹두 100g, 불린 쌀 70g, 물, 소금 약간 1. 녹두와 쌀을 미리 물에 담가 불려 놓습니다. 쌀은 1시간, 녹두는 반나절 정도가 적당합니다. 녹두 팩 만들기!
재료 : 녹두가루 4큰술, 달걀흰자 1개, 꿀 1큰술 1. 준비된 재료를 섞어 팩을 만듭니다. |
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